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WEINVIELFALT

Sortiment Wilfersdorf

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WEINVIERTEL DAC Grüner Veltliner 2018


Clos Domaine

100% Grüner Veltliner / Alkohol: 11,8 % vol.

DAC steht für„Districtus Austriae Controllatus“ und unterliegt strengen Richtlinien. Jeder Grüne Veltliner DAC spiegelt den Sortentyp wider und stammt aus dem Weinbaugebiet Weinviertel. Von einem Konsortium aus 6 Verkostern wird die Bezeichnung DAC verliehen.
Die Hauptmerkmale des Weines sind: eigenständiges, würzig-pfeffriges Bukett, am Gaumen anregendes Spiel mit viel Finesse.


Bedingt durch den warmen und trockenen Jahrgang 2018 erfolgte die Ernte rund 2 Wochen früher als im langjährigen Schnitt, rasche Verarbeitung ohne Maischestandzeit und gekühlte Vergärung mit anschließender 6- monatiger Reifung im Edelstahltank, zum Teil auf der Feinhefe.


In der Farbe intensives Grün, Reifer Apfel, Limetten und Kräuterwürze, leichte- exotische Fruchtnuancen, viel Struktur und Länge am Gaumen, saftiges Frucht- und Säurespiel im Abgang mit typischen weissen Pfeffernoten.


Beliebt zu: Pasteten, geräuchertem Fisch, gebratenem Fleisch, Kalbswiener und delikatem Aufschnitt


 790

€ 10,53 / Liter

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