Zur Hofkellerei der Stiftung Fürst Liechtenstein zählen die Hofkellerei in Wilfersdorf im Weinviertel sowie die Hofkellerei in Vaduz mit der kellereigenen Vinothek und dem Spezialitätenrestaurant Torkel.
Clos Domaine
100% Zweigelt / Alkohol: 12,3%
Die Zweigelt-Rebe ist eine Neuzüchtung der Versuchsanstalt Klosterneuburg aus dem Jahre 1922, benannt nach seinem Züchter Dr. F. Zweigelt. Die Sorte ist sehr anpassungsfähig, bevorzugt jedoch tiefgründige Böden. Im Ertrag muss sie gut kontrolliert werden und liefert die schönsten Resultate bei Erträgen von ca. 500 gramm/m2.
Lesetermin: 10.10.2018
Erzeugerabfüllung: 28.02.2019
Im trockenen und überdurchschnittlichen heißen Erntejahr 2018 erfolgte auch die Zweigeltles rund 2 Wochen eher als üblich. Durch die volle physiologische Reife und die guten Farbansätze in den Beerenschalen ließ sich der gewünscht Roséton schon mit kurzer Maischestandzeit realisieren. Etwas Reife im Keller gefolgt von einer frühen Füllung machen ihn zu einem herrlichen Genuß hoher Qualität.
Feine Frucht nach Kirschen, Himbeeren und Steinobst, gefolgt von animierender Frische und Saftigkeit, leicht und fein, im Abgang Trinkvergnügen pur.
Beliebt zu: Käsespätzle, Pizza, gefüllten Pasteten, Wurstwaren, als Aperitif und auf jeder Terrasse
